Blog Lagrezette

Messieurs les Anglais, réveillez vous !

Dieu sait si j’aime l’Angleterre. J’y ai vécu huit ans, j’y ai des amis, des habitudes. Pourtant Londres, ces temps-ci, me fait de la peine... Ou plutôt, ce sont les anglais qui me désolent.C’est peu dire que ce pays va mal, sitôt qu’on s’éloigne des stades de foot.

Ça tangue méchamment, au plan économique : la crise y sera sans doute pire qu’ailleurs ; sans doute parce que la bulle y avait là-bas gonflé, beaucoup plus qu’ailleurs.

L’Angleterre, pays du savoir-vivre et du raffinement patauge  désormais dans la plus navrante médiocrité.

Du Moyen-âge à la Renaissance, ce sont bien les Anglais qui ont, sur les quais de Gironde, développé les vins de Bordeaux. Ils l’appellent depuis toujours  Claret, vin rouge léger dont ils faisaient grand cas. C’est d’ailleurs ce nom qu’ils continuent de donner à tous les Bordeaux Rouge. Barton… Palmer… on trouve des noms anglais partout en Médoc. Leur connaissance des grands et beaux vins ne s’est jamais démentie. Les plus belles caves d’Europe, c’est à Londres qu’on les trouve.Et voici qu’ils sont tombés sous le charme de la plus désolante, la plus insipide, des boissons qu’on vend ici et là sous le nom de « vin » … En anglais, « wine ».

J’étais à Londres la semaine passée. Entrez dans n’importe quel bistrot sympa ou restaurant de qualité, où vous trouviez, naguère encore, de beaux vins français, italiens, espagnols, argentins, chiliens. Jetez un œil à la carte. Vous n’y trouvez pratiquement plus que des vins australiens !

Franchement, je préfère encore vos soirées arrosées à la bière !

Sérieusement. Vous qui, au-delà de toutes nos chamailleries et bagarres ancestrales, avez toujours été à nos côtés, alliés dans la défense des vins de qualité, je suis consterné de vous voir désormais basculer dans le mauvais goût et l’ignorance des vins de qualité. On me dira que j’exagère. Qu’il y a des bons vins en Australie. D’accord mais pas beaucoup ! Dont le somptueux Clarendon Hills. Mais ce n’est pas celui-là qu’on trouve à Londres. Savez-vous pourquoi ?

Si les vins australiens ont à ce point la cote outre-manche, c’est qu’ils y sont fourgués à bas prix. Lâchons le mot : ils sont «cheap ». Et méfiez-vous : à boire des vins cheap, on devient cheap soi-même ! On n’a jamais dégusté des vins de qualité en les achetant au prix de la pinte.

Vous voulez de bons vins à des prix abordables ? Redevenez curieux, soyez inventifs ! Cherchez où l’on travaille des vins de qualité, il y en a partout de merveilleux qui se vendent à des prix raisonnables. Mais n’abandonnez pas aux Australiens cette bataille du goût, comme vous leur aviez cédé celle des avants lors de cette triste tournée de 2006. Renvoyez-les dans leurs 22, leurs caisses de piquette sous le bras.

Ou alors, revenez à la bière, elle a, au moins, de saines vertus diurétiques!. C’est un ami sincère de votre belle nation qui vous y invite.

Parlez-vous le Vin ?

Comme tout plaisir des sens, communiquer à autrui le sentiment ressenti lors d'une dégustation passe par le langage, le choix des mots. Le professionnel, l’analyste, l’œnologue, le journaliste, en ont également besoin pour exprimer leur verdict. A travers des termes techniques ou imagés, scientifiques ou poétiques, littéraires ou populaires, s’échangent ainsi mille et une considérations sur la couleur, l’arôme, la complexité. Parfois, soyons juste, on est soi-même à peine certain d’employer le bon mot pour exprimer son feeling. Parfois, on dit le contraire de ce qu’on croit énoncer. Parfois, on ne comprend rigoureusement rien à ce que vous dit l’interlocuteur… Le vin a son langage, et tout langage a ses mystères…

On salue donc avec enthousiasme l’existence du Dictionnaire de la Langue du Vin, ouvrage hautement recommandable puisqu’édité par le prestigieux CNRS, et pour autant très accessible à quiconque s’intéresse aux plaisirs du vin. Les mots techniques y sont précisément expliqués, autant que les expressions archi-connues : ainsi de la célébrissime « il a de la cuisse », dont on n’est pas certain que tous ceux qui l’emploient savent précisément ce qu’elle signifie. On y fera des rencontres mystérieuses, ainsi ce « dégringoler son bonnet sur l’oreille », et la découverte de certains néologismes désormais reconnus ; comme ce vin « body-buildé », qui devrait faire fureur en Californie, désormais chère au gouverneur Schwarzy.

En somme, ce dictionnaire de la langue du vin peut intéresser à la fois l’amateur et le professionnel, le commercial et le vigneron. Signé Martine Coutier, linguiste, il réussit ce petit tour de force : être savant sans ennuyer, passionnant sans dénaturer le propos.

30 euros ? un livre à recommander.  

Quand le sommelier Emmanuel Delmas visite Lagrezette

Emmanuel est de cette jeune génération de passionnés du vin et de la vigne qui décoiffe les traditions, dépoussière les vieux principes et donne un coup de neuf à la culture oenologique. Présent sur Facebook, son blog (dont on reparla bientôt) est devenu depuis trois ans un des rendez-vous indispensables de tous les internautes curieux et amoureux des bons vins.

Après une visite au Château qui en appelle d'autres, pour les semaines qui viennent, on lira ici son regard acéré porté sur l'histoire et les créations de Lagrézette...

Et puisqu'il participe à une autre aventure en blogs sur Cuisinier en Ligne , on peut retrouver ici une interview vidéo express de Jean Courtois qui présente la cuvée Le Pigeonnier.

Vendanges 2008 : tout s'est donc bien passé...

A Lagrézette, le souvenir des vendanges 2006 est resté présent dans les mémoires... La pluie. Le pire ennemi du vendangeur. On supporte le soleil, la chaleur. Mais la pluie handicape, car elle rend chaque geste plus difficile. La pluie abime les raisins au moment même où il faudrait les manipuler avec le plus grand soin.

2007 resta ensuite comme une année « compliquée ». Les conditions météos sans être dramatiques, avaient été imprévisibles ; sans cesse changeantes. Ici comme ailleurs on avait craint de subir les ravages des champignons. On y avait échappé, fort heureusement. Et les vendanges s'étaient ensuite, par chance, déroulées dans un climat constant, sous une chaleur supportable.

En 2008, nous avions clairement évoqué une prise de risque en pariant sur une météo stable, nous permettant de décaler dans le temps la vendange, et de deux semaines au moins. Nous l'avons fait, et le temps nous a accompagné sans orage ni pluie. Sur chacune de nos parcelles, et pour tous les cépages, malbec, viognier, chardonnay, nous avons vendangé sous le soleil. Pari gagné. Le travail se poursuit en cave, après ce bilan tout à fait positif.

Au Canada, Lagrézette parie sur Charton Hobbs

Depuis le début de l’année, le Château Lagrézette - très apprécié des Québécois, les Malbec ayant là-bas le vent en poupe - est désormais représenté par la société Charton Hobbs.

Jacques de la Giraudière, directeur commercial du Domaine, nous explique les raisons et enjeux d’un telle décision.

Jacques, pouvez vous rappeler la particularité du marché québécois ?

Au Québec, le commerce de détail des vins est un monopole de l’Etat, qui l’exerce à travers la célèbre SAQ (Société des Alcools du Québec). C’est elle qui administre et fournit toutes les boutiques, où chacun va « magasiner » son vin. On comprend facilement l’enjeu : être référencé par la SAQ représente de gros volumes de ventes. Et ce d’autant plus que le consommateur canadien est connaisseur, bien informé, et sensible à la qualité des produits. Etre représenté sur place par un agent performant nous a donc paru essentiel. En début d’année, nous avons confié notre marque à la société Charton Hobbs.

Pouvez-vous préciser un peu ce rôle de l’agent ?

Les agents aident à présenter les vins à la SAQ, qui choisira ou non de les référencer. Et par ailleurs, elle joue dans le secteur de la restauration un rôle plus classique de distributeur. Le domaine lui confie par contrat une exclusivité de représentation. C’est dire qu’il faut bien choisir : le distributeur devient aussi une vitrine, en fonction de son portefeuille de marques. En choisissant Charton Hobbs, qui est depuis plus de 80 ans un acteur majeur, et jouit d’une réputation excellente, nous avons fait le pari d’une osmose et d’un enthousiasme partagé. L’avenir j’espère nous donnera raison. Enfin, étant implantés sur tout le territoire, nous espérons qu’ils nous aideront à développer notre notoriété sur les territoires anglophones…

Ce renforcement de notre présence au Québec aura-t-il un impact sur le marché voisin des USA ?

Nous sommes évidemment présents aux USA, à travers notre agent à New-York, Fredrick Wildman & Sons. Mais la communication nord américaine se fait de façon très fluide. Le renforcement de notre présence au Québec aura forcément un impact positif sur la notoriété de nos vins, principalement dans le nord-est des USA, Massachussetts, New-York, et dans tous ces Etats qui culturellement sont très proches de la vieille Europe.

Le site de Charton-Hobbs : http://www.chartonhobbs.com/Home/

Propos recueillis par Hervé Resse

Millésimes Lagrézette : quand les boire ?

Voilà bien l’une des grandes interrogations posée à quiconque détient des vins en cave : « Quand boire tel millésime ? » Ou, à l’inverse : « que boire en telle année ? »

Un lecteur de ce blog, ayant le bon goût de détenir des flacons de Lagrézette, nous posait récemment la question. Jean Courtois, directeur général du domaine, y répond d’un mot : « liberté ». Avant de développer…

Ma position est simple. C’est le plaisir qui commande, et non, la loi. Ecoutez votre goût, faîtes place à l’intuition…Partons tout de même d’un principe de base évident : aucun vin rouge de Lagrézette ne saurait être bu dans ses trois ou quatre premières années. Quel que soit le millésime, attendez cinq ans. Les 2005, que nous allons sortir à la rentrée, devront attendre au moins deux ans avant de faire leur apparition sur les tables.

Ensuite, si vous possédez 12 bouteilles en cave d’un même millésime, goûtez-en une de temps en temps, et voyez si vous l’aimez. Considérez qu’il n’y a pas de règle établie. Le goût personnel seul commande.  Vous aimez le vin dès à présent ? Buvez le donc à présent ! S’il vous semble fermé, c’est qu’il est trop jeune à votre goût. Attendez, tranquillement, sachant que les vins de Lagrézette ont toujours un potentiel de garde de huit… dix … Quinze ans même, et plus si affinités. N’oubliez jamais que le vin est un produit vivant. Mais rappelez vous aussi qu’en un même lot, existent parfois  des différences, d’une bouteille à l’autre.

Un exemple? La Cuvée Dame Honneur. 2003 est somme toute assez jeune. Mais en ce moment c’est un peu «  la star », au Château, où tout le monde l'apprécie énormément. On se souvient de 2003, année très solaire. Elle a fourni un vin très généreux, épanoui dès à présent.

Gardons en somme cette philosophie  de base : le vin c’est du bonheur, de la liberté, de la convivialité, ne nous embarrassons pas de règles trop contraignantes ! Osons la fantaisie !

Il est bien sûr une autre façon de poser la question… Quels millésimes ont les meilleurs potentiels de garde ?

Chez nous,précise Jean Courtois, ce seront en général les vins les plus puissants. Depuis le millésime 2000, 2001 et 2005 affichent le  meilleur potentiel de garde, en sachant que ce qui vaut pour notre cuvée principale, Château Lagrézette, vaudra plus encore pour nos deux cuvées prestige Dame Honneur et Pigeonnier,  dont le potentiel sera plus affirmé encore …  A l’inverse, les millésimes 98 et 2000  peuvent être bus sans trop tarder.

Et n’oubliez pas, pour finir : si vous avez un vin qui vous parait un peu jeune, mettez-le donc en carafe. Vous serez surpris, il y sera comme transformé.

Hallow'ine in Lagrezette...

                            

Illustration parue dans le magazine Wine & Spirits d'octobre. Lire l'article ici.Téléchargement hallowine_cahors.jpg

Alain Dominique Perrin et les blogueurs, 3eme

Dernier retour sur cette rencontre de lundi entre Alain Dominique Perrin et quelques journalistes et blogueurs, au dernier étage de la Fondation Cartier, par un beau lundi d'octobre...

Thierry Richard a choisi pour son blog hédoniste le beau nom de Chroniques du Plaisir. On y parle de tout ce qui l'enchante au royaume du bon goût, tables, bouteilles, gourmandises, élégance... De sa rencontre avec les vins de notre Château, il retiendra cette découverte du Pigeonnier dont il parle avec le talent des connaisseurs, mais auquel il a soin d'ajouter une touche personnelle de sensibilité. Classe...

Un Cahors comme on ne peut l’imaginer, arborant le caractère viril d’un Malbec bien sûr mais sous des habits somptueux de velours et de soie. De la présence, de l’allant, de la vigueur mais avec les manières ! Très Sean Connery années 60. Renversant.

Sean Connery? On prend le compliment! pour tout ce que le personnage emporte avec lui d'élégance, toujours, d'humour et d'ironie, de nonchalance épicurienne...

On lira ici,la note entière, en remerciant Thierry de sa visite, et de ses questions attentives...

                                       

Voilà une première rencontre entre Lagrézette et le monde du net, "in real life", qui en appelle d'autres... On en reparle très bientôt.

24 octobre: les vendanges continuent...

Les raisins brillent au soleil d'octobre...

A Lagrézette, on vendange à la main. Exclusivement à la main...

Et 55 hectares sont ainsi minutieusement travaillés durant ces deux dernières semaines d'octobre... 

Alain Dominique Perrin et les blogueurs (2)

                                         

... ADP ne pratique pas la langue de bois, évoquer avec lui l'actualité et l'avenir du vin vous réveille son homme. On est en général assez loin des discours policés et ronds qui se tiennent entre vignes et chais...         

Voilà ce que semble avoir retenu de la rencontre notre ami Emery, qui participait aux réjouissances de ce lundi à la Fondation Cartier.

"Ce qui est intéressant est la définition que Alain Dominique Perrin donne du luxe. Pour lui, la mode n'est pas du luxe car elle se démode. Ce qui est pour lui le luxe est le temps car il est important et rare. Tout le reste, c'est de la philosophie. Comment vous dire à quel point cela résonne avec ma condition de pataphysicien !..Le vin, le soleil, la bonne ambiance qui régnait autour d'un Alain Dominique Perrin truculent et sans hypocrisie, m'a permis d'entendre de notre hôte quelques petites anecdotes bien senties sur la vie en générale, le vin et les vraies fausses dégustations en aveugle pratiquée par les faux oenologues ...

Pour lire l'ensemble de son billet d'humeur après la dégustation, cliquer ici!